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Presentación libro: La cocina de los judíos en la Edad Media. Taller de cocina judía medieval (7/03/2020)

Presentación del libro: La cocina de los judíos en la edad Media, este libro da conocer la gastronomía de los judíos de los reinos de Península Ibérica en la Edad Media.  A través de procesos de Inquisición, abiertos a conversos acusados de judaizar entre el siglo XV y XVI, se reproduce las costumbres culinarias de la vida cotidiana, del ciclo vital (nacimiento, circuncisión, bodas, velatorios, etc.) y de las grandes fiestas religiosas (Sabbat, Pascua, Sukkot, Año Nuevo, Ayunos, etc.). También se documentan las leyes dietéticas para los alimentos permitidos y prohibidos, así como las tradiciones y normas a la hora de manipular y cocinar los alimentos".

Al mismo tiempo y en directo, Taller de cocina Judía Medieval con la elaboración de 3 platos de los 60 que ha recuperado de procesos de inquisición medieval: Verduras con trozos de pan ácimo y queso; Huevos Haminados y Buñuelos de huevo y pan.

 

Fecha: 7 Marzo 2020

Lugar: Le Chemin de Marie. 

Hora: 18:00h.

Reserva previa imprescindible llamando al teléfono 968 479 003

Presentación libro: La cocina de los judíos en la Edad Media. Taller de cocina judía medieval (7/03/2020)
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